Paras musta kaakaojauhe

Kuinka leipot mustalla kaakaojauheella?

Todennäköisesti paras tapa nähdä todellinen ero on leipoa mustalla kaakaojauheella ja verrata sitä muihin yleisempiin kaakaojauheisiin.

Tärkein asia, joka sinun on muistettava, on, että et voi vain vaihtaa luonnollista kaakaojauhetta mustalla kaakaojauheella. Koska kaakaojauhe voi olla happama (luonnollinen) tai neutraali (hollantilainen), kiinni aina kyseisessä reseptissä vaaditun kaakaon tyypistä. Voit helposti vaihtaa luonnollista kaakaojauhetta mustalle kaakaojauheelle, mutta muuten ympäri tekeminen voi johtaa tasaiseen kakkuun ja upotettuihin cupcakeihin. Musta kaakaojauhe (samoin kuin normaali hollantilainen kaakaojauhe) ei reagoi ruokasoodalla kakun nousun auttamiseksi. Niin…

Jokaisella reseptillä, joka käyttää ruokasoodaa, haluat pysyä luonnollisen kaakaojauheen kanssa.

Resepti, joka vaatii leivinjauhetta, olet kunnossa vaihtaaksesi luonnollisen kaakaojauheen mustalla kaakaojauheella. Tai käytä molempien kaakaojauheiden 50/50 -suhdetta.

Ja jos käytät reseptiä ilman ruokasoodaa tai leivinjauhetta ollenkaan, voit vaihtaa mustan kaakaojauheen luonnolliselle ja päinvastoin ilman mitään ongelmia.

Toinen tärkeä muistettava asia, kun leipot mustalla kaakaojauheella, on se, että prosessointi tekee mustasta kaakaojauheesta melkein rasvatonta. Joten leipomisen yhteydessä on aina parasta yhdistää se luonnollisiin tai tavallisiin hollantilaisten kaakaojauheisiin, joten leipomosi pysyvät mukavina ja kosteina.

Voinko käyttää mustaa kaakaojauhetta voitan väriin?

Yksinkertainen vastaus on, kyllä, voit varmasti. Itse asiassa tämä on mielestämme melko paljon, kun joudut tekemään todella mustan voiton. Jokainen kakun sisustaja, joka on aiemmin tehnyt mustan voiton, tuntee taistelun. Sinun on käytettävä koko pulloa mustan ruoan väritystä, ja se todennäköisesti saavutetaan vain tummanharmaa väri. Voit jakaa voilehden, ruoan väritys muuttaisi jäätymisen makua, emmekä edes mainitse lasimaalauksia ja suua.

Joten yrittäessäsi valmistaa mustaa voivoidetta tai muuta kuorrutusta, tässä suosittelemme. Koska pelkästään musta kaakaojauhe, voi myös muuttaa jäätymisen makua, suosittelemme, että käytät ruoan väritys- ja kaakaojauhetta yhdessä. Mieluummin käytämme uusia värimyllyjä syötäviä ruokavärejä, jotka ovat öljypohjaisia ​​ja sekoittuvat hyvin rasvoihin, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle heti tummemman värin kuin nestemäiset tai geeliruoan värit. Värimyllyt syötävät ruokavärit ovat erittäin tiivistettyjä, joten sinun on lisättävä paljon vähemmän saadaksesi erittäin tumman värin.

Kun teet mustaa voivoidetta, tärkein asia on kärsivällisyys. Varmista, että teet sen hyvin etukäteen, koska kuorrutuksen väri syvenee paljon. Sinun on yritettävä tehdä siitä vähintään päivä eteenpäin, mieluiten pidempään, jos mahdollista. Ja kuten taikuus, sinulla on mukava super musta voivoide mustan kaakaojauheen avulla!

Terveyshyöty

Kaakaojauhe tarjoaa tonnia etuja, varsinkin jos jauheesi on vähintään 72% kaakaota. Tässä on katsaus kaakaojauheen terveyshyötyihin:

• Parantunut kognitiivinen terveys: Tutkimus viittaa siihen, että lisäämällä kaakaojauheen lisääminen ruokavalioon auttaa parantamaan huomion, työmuistin ja yleisen kognition. Se voi myös palauttaa kognitiivisen suorituskyvyn ihmisillä, joilla on unen menetys.

• Vahvempi immuunijärjestelmä: Kaakaojauhe sisältää rautaa, sinkkiä ja seleeniä. Nämä mineraalit auttavat kehon toimintaa ja antavat immuunijärjestelmällesi lisäyksen.

• Vähentynyt sivuvaikutuksetSäteilyTerapia: Kaakaojauheen kuluttaminen voi olla hyödyllistä, jos sinulla on diagnosoitu syöpä ja säteilyhoito. Kaakaovoiman seleenin on osoitettu rajoittavan sädehoidon negatiivisia sivuvaikutuksia syöpäpotilailla.

• Parempi lihas- ja hermotoiminto: Magnesium on tärkeä lihaksen supistumisen säätelemiseksi ja hermotoiminnassa. Mineraali auttaa myös suojelemaan hermosoluja ja vähentämään neurologisten häiriöiden riskiä. Kaakaojauhe sisältää magnesiumia, mikä tarkoittaa, että sen kuluttaminen voi auttaa ylläpitämään terveitä lihaksia ja hermoston toimintaa.

• Haavan paraneminen:90 -prosenttisella kaakaolla valmistettu suklaa sisältää runsaasti sinkkiä, mineraalia, joka on hyödyllinen haavojen parantamisessa.

• Pienempi riskiSydänsairaus:Flavonolit, tyyppinen flavonoidi, jota löytyy tummasta suklaasta, auttavat suojaamaan sinua sydänsairauksilta alentamalla verenpainetta, parantamalla verenvirtausta ja estämällä soluvaurioita. Kaakaojauhe sisältää myös polyfenoleja, antioksidantteja, jotka auttavat parantamaan kolesterolia ja verensokeritasoja ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.

• Vähentynyt tulehdus: Kaakaojauhe sisältää runsaasti teobromiinia, mikä auttaa vähentämään tulehdusta ja voi suojata sinua sairauksista, kuten sydänsairauksista, syövästä ja diabetekseltä.

• Painonpudotus ja hallinta: Koska kaakao on runsaasti fytoravinteita, mutta vähän rasvaa ja sokeria, kaakaojauheesta saamasi kalorit ovat täynnä terveellisiä kemikaaleja. Tutkimuksissa on myös havaittu, että kaakaota auttaa säätelemään energian käyttöä ja aineenvaihduntaa samalla kun lisäävät täyteyden tunteita. Toisin sanoen, vaikka suklaa liittyy yleensä painonnousuun, kaakaojauhe voi todella auttaa vähentämään painoa tarjoamalla tärkeitä ravintoaineita.