Astaksantiinikutsutaan usein "antioksidanttien kuninkaaksi" ja hyvästä syystä. Tämä voimakas punainen pigmentti ei ainoastaan anna tietyille mereneläville sen elävää väriä, vaan sillä on myös tärkeä rooli solujen suojaamisessa vaurioilta, tulehduksen vähentämisessä ja yleisen terveyden tukemisessa.
Vaikkaastaksantiinilisäravinteet ovat suosittuja, monet ihmiset haluavat saada ravintoaineet ensin ruoasta. Eli missä ruoissa on luonnostaan runsaastiastaksantiini? Ja kuinka tehokkaita ne ovat?
Tutustutaan parhaisiin ravinnonlähteisiin, niiden etuihin ja niiden sisällyttämiseen ruokavalioon.
Mikä on astaksantiini?
Astaksantiinion luonnossa esiintyvä karotenoidi, jota esiintyy pääasiassa meren eliöissä. Sitä tuottavat mikrolevät ja kulkee sitten ravintoketjua pitkin kaloihin ja äyriäisiin.
Se vastaa vaaleanpunaisesta, punaisesta ja oranssista väristä seuraavissa:
- Lohi
- Taimen
- Katkarapuja
- Hummeri
- Krilli
- Flamingot
Mutta astaksantiini on paljon enemmän kuin pigmentti. Se on voimakas antioksidantti, joka suojaa soluja oksidatiiviselta stressiltä.
Astaksantiini: Miksi se on niin tärkeää terveydelle?
Astaksantiinisillä on positiivinen vaikutus lähes kaikkeen, mikä liittyy ihmiskehoon.
Antioksidanttinen suoja
Se neutraloi haitallisia vapaita radikaaleja tehokkaammin kuin monet tavalliset antioksidantit.
Tulehdusta{0}} ehkäisevä toiminta
Se vähentää niveltulehduksia, sydänsairauksia ja ihosairauksia.
Aivojen ja silmien terveys
Se tukee myös näköä, muistia ja hermoston toimintaa.
Terve iho
Astaksantiini vähentää ryppyjä ja voi suojata UV-vaurioilta.
Sydämen terveys
Se tukee tervettä verenkiertoa ja kolesterolitasapainoa.
Immuunituki
Tämä tarkoittaa immuunipuolustuksen vahvistumista, mikä mahdollistaa torjunnan infektioita vastaan.
Paras astaksantiini{0}}rikas ruoka
Nämä ovat parhaita ravinnonlähteitä
1. Villi-pyydystetty lohi
Lohta pidetään yhtenä runsaimmista astaksantiinin lähteistä.
Miksi se auttaa:
- Korkea astaksantiini
- Runsaasti Omega-3-rasvahappoja
- Erinomainen proteiinin lähde
Luonnonvaraisessa lohessa on yleensä enemmän astaksantiinia kuin viljellyssä kalassa.
2. Krilli
Krillit ovat pieniä äyriäisiä, jotka keräävät luonnollisesti astaksantiinia levistä.
Edut:
- Erittäin runsaasti astaksantiinia
- sisältää fosfolipideihin kiinnittynyttä omega-3:a
- Lisää ravintoa imeytyy.
Useimmat krilliöljylisät sisältävät astaksantiinipitoisuutensa.
3. Katkarapu
Astaksantiinia saadaan katkarapuista planktoneista ja levistä.
Edut:
- Helposti saatavilla maailmanlaajuisesti
- Hyvä vähärasvaisen{0}}proteiinin lähde
- Se tekee kuorista ja lihasta vaaleanpunaisia keitettäessä.
4. Hummeri
Hummereissa astaksantiini on sitoutunut proteiinikomplekseihin.
Tämä pigmentti on vastuussa lajikkeen kuuluisasta punaisesta väristä, joka vapautuu keittämällä.
5. Ravut
Ravut, joita kutsutaan myös rapuiksi tai makean veden hummeriksi, sisältävät astaksantiinia kuorissaan ja lihaskudoksessaan.
6. Red Trout / Arctic Char
Näillä kaloilla, lohen sukulaisilla, on samanlaiset väri- ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Kasvilähteet: Onko astaksantiini peräisin vihanneksista?
Toisin kuin -karoteeni tai luteiini,Astaksantiiniei esiinny vihanneksissa.
Se tuottaa sitä luonnollisesti mikrolevissä.
Kasveista rikkain lähde on
Haematococcus pluvialis (mikrolevät)
Tämä makean veden levä voi sisältää erittäin korkeita pitoisuuksia luonnollista astaksantiinia ja on ensisijainen lisäravinteiden lähde.
Kuinka paljon astaksantiinia on ruoassa?
Määrät vaihtelevat lajeittain ja riippuvat ruokavaliosta ja ympäristöstä.
Likimääräiset arvot:
| Ruokaa | AstaksantiiniSisältö (µg/100 g) |
|---|---|
| Villi lohi | 1,000–4,000 |
| Viljelty lohi | 500–1,500 |
| Katkarapu | 100–500 |
| Hummeri | 150–400 |
| Krilli | Erittäin korkea |
Keittäminen ei denaturoi astaksantiinia; ylikypsennys alentaa tasoa hieman.
Ovatko ruokalähteet riittävät?
Kyllä ja ei.
Voit saada merkityksellistäastaksantiinimerenelävistä, jos käytät niitä säännöllisesti. Kuitenkin:
- Suurin osa ihmisistä ei syö mereneläviä joka päivä.
- Summat vaihtelevat
- Lisäravinteilla on vakioannostelu.
Jos tavoitteesi on terapeuttinen tai{0}}korkeatasoinen antioksidanttituki, pelkkä ruoka ei välttämättä tarjoa riittäviä määriä.
Astaksantiini: luonnollinen vs synteettinen
Luonnollisinta siisastaksantiinion levistä.
Synteettisiä muotoja käytetään usein vesiviljelyssä, mutta niitä suositellaan harvoin lisäravinnoksi.
Luonnollisilla muodoilla on:
- Parempi imeytys{0}}
- ANS: Parempi antioksidanttivaikutus
- Lisätukea tutkimuksesta
Astaksantiinia sisältävien elintarvikkeiden turvallinen kulutus
Ehdotuksia:
- Valitse luonnonvaraisia-pyydettyjä kaloja, jos mahdollista
- Älä kypsennä liikaa
- Sisällytä terveellisiä rasvoja imeytymisen helpottamiseksi
- Tasapainota merenelävien nauttimista raskasmetallien välttämiseksi
- Pyöritä mereneläviä
Kuka hyötyy eniten astaksantiinista-Rich Ruoat?
Ihmisiä, jotka voivat hyötyä seuraavista:
- Urheilijat
- Seniorit
- Ihmiset, joilla on nivelkipuja
- Henkilöt, joilla on silmien rasitusta
- Ne, joilla on iho-ongelmia
Kuka tahansa saasteelle tai korkealle stressille alttiina c
Viimeisiä ajatuksia
Astaksantiini-rikkaat ruoat sisältävät enemmän kuin väriä; ne tuovat myös tehokkaan terveyden suojan. Jos ruokavaliosi sisältää lohta, katkarapuja, krilliä tai muita punaisia mereneläviä, käytät jo yhtä luonnon vahvimmista antioksidanteista. Silti, jos jatkuva saanti on vaikeaa, korkea-laatuastaksantiinilisäosasta voi olla apua.
