Munat ovat yksi yleisimmin kulutetuista proteiiniruoista maailmassa, ja niitä arvostetaan niiden ravitsemuksellisesta laadusta, alhaisesta hinnasta ja kulutuksen helppoudesta. Nykypäivän kuluttaja ei kuitenkaan vaadi vain munia, vaan myös hyviä - laatua, ravitsemusta - Parannettuja munia, joissa on miellyttävä keltuainen väri, tuoreus ja parannettu terveysetu. Munanviljelijöille ja rehuyrityksille munien laadun parantaminen luonnollisesti on ongelma.
Yksi horisontin ratkaisuista on vaikutustaastaksanthin, erittäin voimakas luonnollinen karotenoidipigmentti, jolla on valtava antioksidanttivaikutus. Kun lisätään siipikarjan rehuun,astaksanthinParantaa keltuaisen väriä, kelpuuttaa munat ja edistää henkilöiden hyvinvointia, ympäristöystävällistä vaihtoehtoa keinotekoisille lisäaineille.
Tämä artikkeli kuvaa miksiastaksanthinon siipikarjan terveellinen omaisuus ja kuinka se auttaa toimittamaan parempia munia laadun ja kuluttajien tyytyväisyyden suhteen.
Mikä on astaksantiini?
Astaksanthinon luonnollinen punainen - oranssi karotenoidipigmentti, joka löytyy mikrolevistä (haematococcus pluvialis), krill, katkarapu, rapukuori ja tietyt hiivat.Astaksanthinkuuluu ksantofylli karotenoidiluokkaan, joka on vakiintunut antioksidantti- ja pigmenttitoimintaan.
Toisin kuin synteettiset pigmentit, luonnollisella astaksantiinilla ei vain toimi pigmenttia keltuainen, vaan sillä on myös toiminnalliset terveysvaikutukset kanien asettamiseen, mikä parantaa immuniteettia, hedelmällisyyttä ja oksidatiivista stressitasapainoa.
Miksi siipikarjan tuottajat käyttävät astaksantiinia munissa
Kello 1. Parantaa väriä
Keltuaisen väri on merkittävä tekijä hyväksyttävyydelle kuluttajalle. Syvä kultainen tai punertava - oranssi keltuainen väri korreloi tuoreuden, laadun ja korkeamman ravinnon kanssa. Koska kanoilla ei ole kykyä syntetisoida karotenoideja, keltuainen väri riippuu täysin ruokavaliosta.
AstaksanthinLisäravinteella on merkittävä pigmentaatiovaikutus, mikä johtaa syvempiin värillisiin keltuaisten kanssa kuin silloin, kun täydennetään luteiinilla tai zeaksantiinilla. Tutkimuksissa on havaittu, että jopa pienet astaksantiinitasot syötteessä parantaa merkittävästi keltuaisten ja ulkonäön punaisen värin voimakkuutta (garcía - chavarría & lara - fiallos, 2020).
2. parantaa munan ravitsemusarvoa
Astaksantiini on erittäin voimakas antioksidantti - väitetysti 550 kertaa vahvempi kuin E -vitamiini ja 6000 kertaa vahvempi kuin C -vitamiini vapaiden radikaalien tappamisessa (Ambati et al., 2014). Astaksantiinin sisällyttäminen munankeltuaisiin tekee munista kuluttajalle korkean antioksidanttiarvon toiminnallisen ruoan.
Nämä munat eivät vain vaikuta houkuttelevilta, mutta ne ovat myös arvoja -, lisätty terveyteen - tietoisia markkinoita, jotka etsivät "ravitsemus munia".
3. Kanojen terveyshyödyt
Munantuotanto voi johtaa aineenvaihdunnan stressiin, joka voi aiheuttaa kanojen hapettumisvaurioita, vähentynyttä tuottavuutta ja heikentynyttä immuniteettia. Ruokavalion täydentäminen astaksantiinilla voi:
- Vähennä lisääntymiskudoksen oksidatiivista stressiä.
- Paranna kanan immuniteettia lisäämällä vasta -ainevastetta.
- Paranna kasvatuskanojen hedelmällisyyttä ja kuorivuutta.
Äskettäinen tutkimus, jonka ovat suorittaneet Zhang et ai. (2011) osoittivat, että astaksantiinilisäys paransi siipikarjan lisääntymistehoa ja immuniteettia, joka siirretään heti munantuotannon ja kanan terveyden parantamiseen.
4. Parantaa munan tuoreutta ja säilyvyyttä
Munan laadun menetyksen tärkeimmistä tekijöistä varastoinnin aikana hapettuminen erottuu. Astaksantiini parantaa antioksidanttien pitoisuutta albumiinissa ja keltuaisessa, estäen siten lipidien peroksidaation lisäämällä munien tuoreutta pitkään.
Tämä hyöty on erittäin arvokas kaupallisille munantuottajille ja viejille, joissa säilyvyysajan vakaus pitkään on kriittinen.
5. edistää kestävää siipikarjan ravitsemusta
Kun kuluttajat kääntyvät kemiallisten rehujen lisäaineita vastaan, luonnollisetastaksanthinHiivasta tai mikrolevistä toimii puhtaana - -tarkkerinä, vihreänä ratkaisuna. Maatilan kestävyyttä parannetaan käyttämällä luonnollisia pigmenttejä ja antioksidantteja vaarantamatta sääntelyä ja kuluttajien vaatimuksia kemikaalille - ilmainen siipikarjan tuotanto.
Astaksantiinimekanismi siipikarjan ravinnossa
AstaksanthinToiminnot siipikarjan ravitsemuksessa kahdessa perustilassa:
- Pigmentin laskeuma - Kun ne on nautittu, astaksantiini viedään suolistoon ja kuljetetaan lipoproteiineissa, talletetaan munankeltuaiselle ja iholle, jotta saadaan haluttu syvä - punainen väri.
- Antioksidanttisuojaus - Sammuttamalla vapaat radikaalit ja singlettihappi, astaksantiini rajoittaa kanojen solujen hapettumisvaurioita munantuotannon suorituskyvyn ja yleisen terveyden parantamiseksi.
Antioksidaation ja pigmentaation tarjousfunktio erottaa astaksantiinin muista karotenoideista, kuten luteiini tai - karoteenia.
Ehdotettu lisäysSiipikarjan rehun hinnat
EnimmäisastaksanthinSiipikarjan rehun tasot ovat lähteestä riippuvaisia. Kirjallisuusraportit:
- 2–6 mg/kg rehua keltuisten riittävän pigmentaation suhteen.
- 8–12 mg/kg tai enemmän antioksidanttisuojauksen ja keltuaisen värin punastumisen suhteen.
Astaxanthin - rikkaat mikrolehtiuutteet hyödynnetään kaupallisella siipikarjan tuotantotoiminnalla, koska niiden korkea stabiilisuus ja varmistettu karotenoidiprofiili.
Markkinoiden kysyntä: Funktionaalisesti pigmentoituneet munat, joilla on luonnolliset ominaisuudet
Markkinakysyntä paljastaa, että asiakkaat haluavat saada munia syvemmällä keltuaisvärillä, pitäen ne terveellisemmiksi ja laadukkaammiksi. Punaisella - oranssiikertueella on korkea kysyntä suurimmassa osassa Aasian ja Euroopan maiden maista ja komentaa premium -hintaa.
Arvona - Lisäetu, funktionaalisten elintarvikkeiden markkinoiden suuntaus on herättänyt omega-3-rikastettujen munien, luteiinin ja viime aikoina kysyntää, viime aikoinaastaksanthin, joka vetoaa terveyteen - ruoan kuluttajia. Astaxanthin Marketing - linnoitetut munat tarjoavat broilerin tuottajille pääsyn premium -markkinoille.
Tieteelliset todisteet astaksantiinin hyväksi siipikarjassa
- Zhang et ai. (2011):AstaksanthinLisäys paransi siipikarjan immuunivastetta, lisääntymistä ja antioksidanttitilaa.
- García - chavarría & lara - fiallos (2020): Osoitti äärimmäisiä pigmentaatiovaikutuksia astaksantiini -keltuaisissa verrattuna muihin karotenoideihin.
- Feng et ai. (2017): Tunnistivat, että astaksantiinilla syötetyillä munilla syötetyt kanat, jotka sisälsivät korkeammat antioksidanttitasot, tukevat funktionaalista munantuotantoa.
- Ambati et ai. (2014): suoritti katsauksen korkeasta antioksidanttiaktiivisuudestaastaksanthinV -vitamiinit C ja E korostaen sen käyttöä funktionaalisessa elintarvikkeiden tuotannossa.
Johtopäätös
Astaksanthinon väriaine, mutta todetaan, että se on niin ensimmäinen,astaksanthinon kaikki - luonnollinen voittaja rikastuttaakseen keltuun väriä, rikastuttaa muna -ravitsemusta, parantaa kanan terveyttä ja varmistaa munien säilyvyys. Kana- ja munantuottajille, ruokintaastaksanthinTarjoaa strategisen edun täyttää kuluttajien vaatimukset luonnollisille, terveellisille ja korkealle - laadukkaille munille.
Maailman markkinat valmistautuvat kestävään ja korkeaan - laadukkaan elintarviketuotantoon,astaksanthinLisäys on kaikki - luonnollinen maatilan ravitsemuksen parannus tuottajille ja kuluttajille.
Viitteet
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., ja Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Lähteet, uuttaminen, vakaus, biologiset toiminnot ja sen kaupalliset sovellukset - A -arvostelu. Merilääkkeet, 12 (1), 128–152.
Feng, R., et ai. (2017). Ruokavalion astaksantiini parantaa antioksidanttikapasiteettia, lisääntymiskykyä ja munan laatua kanien kansioissa. Siipikarjatiede, 96 (5), 1592–1599.
García - Chavarría, M., & Lara - fiallos, M. (2020). Karotenoidien rooli munankeltuaisten pigmentoinnissa ja laadussa. Brasilian Journal of siipikarjatiede, 22 (1), 1–10.
Zhang, L., Wang, X., et ai. (2011). Ruokavalion astaksantiini parantaa lisääntymistehokkuutta, munan laatua ja antioksidanttitilaa kasvattaja kanoilla. Siipikarjatiede, 90 (9), 2134–2140.
